Кобб салат

Дата публікації: 18 червня 2023 р.

Салат Кобб вперше був приготовлений у 1937 році Робертом Коббом, у лос-анджелеському ресторані Brown Derby, коли одного разу пізно вночі йому потрібно було нагодувати знаменитого шоумена Сіда Граумана. Салат мав такий успіх, що кінозірки почали просити «салат Кобба», і незабаром салат став одним з найпопулярніших у США. авокадо, куряча грудка, помідори, зварені круто яйця.

складові

Салат Романо - 100 г
Філе курячої грудки - 250 г
Бекон – 100 г
Курячі яйця - 2 шт
Помідори Черрі - 100 г
Сир із блакитною пліснявою - 50 г
Червона цибуля - 30 г
Авокадо - 1/2 шт
Перець чорний мелений - 1/4 ч. л.
Сіль - 1/3 ч.л.
Для соусу
Червона цибуля - 10 г
Діжонська гірчиця – 1 ч.л.
Червоний винний оцет – 1,5 ст.л.
Оливкова олія – 2 ст.л.

Вам знадобляться

Дошка для нарізання
Сковорода
Каструля
Миска

Як приготувати салат з салатом

У каструлю налити холодну воду, акуратно, за допомогою ложки, опустити в каструлю курячі яйця (кімнатної температури), довести до кипіння. Коли вода майже закипить, перевернути яйця, щоб жовток поступово приготувався. Як тільки закипить вода, вимкнути плиту, накрити каструлю кришкою та залишити на 15 хвилин. Потім яйця охолодити у крижаній воді та очистити від шкаралупи.
Бекон нарізати невеликими шматочками, філе курячої грудки розрізати вздовж на дві частини.
Сковороду нагріти на сильному вогні, додати бекон і обсмажити 3-4 хвилини на середньому вогні, перекласти бекон зі сковороди на паперовий рушник.
У сковороду, де готували бекон, викласти куряче філе та обсмажити на сильному вогні 2 хвилини, потім зменшити вогонь на середній та готувати ще 2 хвилини. Перевернути філе і обсмажити на сильному вогні 2 хвилини, потім зменшити вогонь на мінімальний і готувати ще 2-4 хвилини, час залежить від товщини філе. Перекласти філе на паперовий рушник.
Салат Романо нарвати руками або порізати, помідори черрі розрізати на половинки, половину авокадо - нарізати часточками, курячі яйця розрізати вздовж на четвертинки, обсмажене філе курячої грудки нарізати шматочками шириною 5-8 мм, нарізати сир на кубиками або розвилити вил.
Листя салату розкласти у салатнику чи тарілці першим шаром, зверху, не змішуючи, викласти усі інгредієнти другим шаром.
Перед подачею полити Кобб салат полити приготованим соусом.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!