Медики назвали шість багатообіцяючих переваг грибів для здоров'я
Антиоксиданти у грибах допомагають боротися зі старінням.
Користь грибів багатофункціональна - вони сповнені вітамінів і мінералів, дають відчуття ситості та містять поживні речовини, які сприяють здоров'ю не тільки тіла, а й мозку.
Дають енергію
Гриби є відмінним джерелом вітамінів групи B, таких як рибофлавін (B2), фолат (B9), тіамін (B1), пантотенова кислота (B5) та ніацин (B3). Ці вітаміни разом перетворюють їжу, яку ми їмо, на паливо.
Зміцнюють здоров'я серця
У грибах мало калорій та натрію, майже немає жиру та холестерину. Ці характеристики роблять його одним із найкращих продуктів для здоров'я серця. Їхній багатий смак також робить їх ароматним замінником червоного м'яса.
Зміцнюють кістки
Деякі гриби, що продаються в магазинах, обробляються ультрафіолетом у період їх зростання, щоб збільшити вміст вітаміну D. Ці оброблені гриби є одним із найкращих джерел вітаміну D, поживної речовини, необхідної для здоров'я кісток.
Допомагають зберігати молодість
Гриби містять високі концентрації глутатіону та ерготіонеїну. Вважається, що ці антиоксиданти необхідні для боротьби зі старінням через їх захисну дію від окислювального стресу, який може викликати видимі ознаки старіння.
Допомагають загострити вашу пам'ять
Холін, ще одна важлива поживна речовина в грибах, може допомогти зберегти вашу пам'ять навіть у більш зрілому віці.
Сприяють здоровому старінню мозку
Декілька досліджень показують, що глутатіон і ерготіонеїн, що містяться в грибах, допомагають уповільнити зниження когнітивних функцій, яке відбувається з віком.
