Просто засипте цим грати для гриля: жир "відлетить" сам
Після приготування смачних страв завжди настає не найприємніший етап кулінарії - миття посуду, і приготування на багатті або грилі не є винятком. Тому ми розповімо, як легко відмити грати для барбекю, щоб вони завжди були в хорошому стані, і наступного разу ви могли без зайвих проблем знову смажити м'ясо та овочі.
Чим натерти грати для гриля - нагар не з'явиться
Як і в будь-якій іншій справі, найкращий спосіб чогось уникнути - спробувати запобігти виникненню проблеми. І в нашому випадку це правило також працює.
Щоб уникнути появи нагару, грати для гриля слід натерти олією або шматочком сала перед приготуванням страв. Це повинно завадити їжі приставати до грат і обгоряти, і дозволить уникнути застосування додаткових зусиль при чищенні.
Чим відмити нагар з ґрат - прості способи
Є кілька способів, як очистити чавунні грати для гриля (і з інших матеріалів також):
- розжарювання до високих температур;
- замочити у воді;
- почистити за допомогою підручних засобів;
- використовувати засіб для чищення грати гриль.
До речі, існують спеціальні металеві щіточки для цих цілей, і незалежно від способу чищення рекомендуємо такий придбати. А у випадку з чавунними ґратами, покритими емаллю (такі зазвичай використовуються в газових грилях), і зовсім потрібно використовувати тільки їх. Адже інші металеві пристрої (той самий ніж) можуть пошкодити емаль, що сильно зменшить термін служби решітки.
Один із способів чищення будь-яких грат - розжарити її на вогні . Якщо мова про газовий гриль, тоді розігрійте його до сильної спеки і залиште із закритою кришкою на якийсь час. 10-15 хвилин достатньо, щоб їжа, що прилипла, "висушилася" до стану золи, і її легко можна було вичистити металевою спеціальною щіткою.
А якщо ви використовували звичайні ґрати на багатті – такий спосіб теж підійде. Потримайте її на вогні ще раз (тільки без їжі, звичайно), залишки їжі обгорять, і ви зможете легко їх зіскребти за допомогою щітки.
Але коли розвести багаття вам вже нема чим, та й газ у грилі закінчився, тоді відправте грати у воду (або хоча б накрийте мокрим рушником). Нагар та інші забруднення розмокнуть, і ви зможете без особливих зусиль помити потім грати.
До речі, головний лайфхак у всій цій історії полягає в тому, щоб починати чищення шампурів та ґрат відразу після приготування страв. І не забувайте їх насухо витирати, щоб не з'являлася іржа.
Засіб для чищення грати гриль із бабусиного блокноту
До підручних методів боротьби з нагаром можна віднести соду та лимон (або столовий оцет). Щоб приготувати розчин, візьміть:
- склянку соди;
- склянка води;
- сік двох середніх лимонів.
Змішуємо всі інгредієнти, заливаємо решітку цим розчином та залишаємо на кілька годин (на ніч було б ідеально). Після цього протираємо її губкою, а залишки нагару зчищаємо за допомогою металевої щіточки.
Соду можна використовувати і без лимонного соку - просто насипте її на грати, злегка змочіть водою і тріть губкою, поки та не заблищить.
Також окремо ефективний і оцет . Змішайте його з водою в пропорціях один до одного, нанесіть на решітку, залиште на 10-15 хвилин, а потім протріть.
Якщо ви тільки-но закінчили готувати, і гриль ще не охолонув, можна використовувати цибулю . Розрізаємо навпіл і натираємо грати. Його сік відносно легко розчинить жир. Але цей варіант не допоможе для боротьби із старими забрудненнями.
Почитати ще:
