Сирні мітболи з фаршем: рецепт оригінальної італійської закуски

Дата публікації: 26 червня 2023 р.

Рецепт сирних мітболів: інгредієнти

Мітболи:

М'ясний фарш -600 г
Пармезан тертий -1/2 склянки
Яйце куряче -1 шт
Молоко 3,2% - 1/4 склянки
Часник - 2 зубки
Спеції - за смаком

тісто:

Пісочне тісто - 680 г
Соус маринару - 1.5 склянки
Сир моцарелла - 1.5 склянки
Пармезан тертий - 1/4 склянки
Оливкова олія - 2 ст. л.
Олія вершкове 82% - 5 ст. л.
Часник, зубчики – 3 шт.
Спеції - за смаком

Спосіб приготування сирних мітболів:

Розігрійте духовку до 200 градусів і вистеліть лист пергаментним папером.
Змішайте тертий пармезан, яйце, молоко, сіль та перець у великій мисці до однорідності. Обережно додайте цибулю, часник, фарш та перемішайте. Ложкою сформуйте кульки і викладіть на лист. Випікайте у духовці протягом 25-30 хвилин.
Розкотіть пісочне тісто, за допомогою склянки сформуйте кружечки. Покладіть на середину кожного мітбол, додайте соус маринару та сири, щільно защипніть тісто. Викладіть кульки на лист, змастіть оливковою олією і випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці до золотистої скориночки.
Поки бомбочки запікаються, розтопіть у мікрохвильовій печі вершкове масло з подрібненим часником. За бажанням додайте подрібнену петрушку і сіль після того, як масло розтане. Вийміть бомбочки з духовки і змастіть їх олійною сумішшю. Подавайте теплими.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!