Топ-7 найнебезпечніших продуктів харчування
"
Пропонуємо список продуктів, небезпечних не тільки для фігури, але і для здоров'я.
Чіпси та картопля фрі
Картопля, обсмажена в киплячому маслі, та ще й із золотистою скоринкою, звичайно, дуже смачно, але зовсім не корисно. Насамперед колосальна доза жирів разом з вуглеводами негативно позначається на нашій фігурі, але крім цього, зловживання такого роду фастфудом може призвести до незворотного ожиріння. На жаль, це найменше із зол, яке здатне принести вам картопля фрі. Справа в тому, що перегріта олія, яка є одним з основних інгредієнтів приготування чіпсів і смаженої картоплі, накопичує вкрай шкідливі канцерогенні речовини.
Якщо окремо говорити про чіпси, то сучасний спосіб приготування набагато швидше і легше, а головне дешевше за традиційне, але куди шкідливіше. Якщо раніше хрумкі ласощі готували зі шматочків картоплі, то сьогодні про це можна і не мріяти. Склад чіпсів нового покоління: крохмаль, борошно та цілий букет різних харчових добавок та підсилювачів смаку.
Ковбаса
По-перше, з прилавків давно і практично повністю зникла ковбаса із справжнього м'яса, на заміну їй прийшли дуже якісні і, що прикро, найчастіше смачні підробки. Але це ще не всі недоліки різноманітних ковбасних виробів. Головна проблема полягає у великій кількості жиру, що міститься в ковбасах та сосисках, адже будь-яка, навіть найнатуральніша ковбаса складається, в основному, зі свинячих шкурок та сала. Шкіра, хрящі, субпродукти та м'ясні залишки, плюс 25-30% трансгенної сої і, зрозуміло, консерванти, стабілізатори, загусники, емульгатори, антиокислювачі, харчові барвники, ароматизатори – такий зразковий склад будь-яких ковбас, незалежно від сорту та марки виробника.
Локшина швидкого приготування
Улюблена страва студентів. Звичайно, запевнення, що плюс до локшини у пластиковому стаканчику виявляться ще й креветки, курка чи бекон, хибні, адже насправді, незалежно від того, що напише на упаковці виробник, реальних продуктів усередині, швидше за все, не буде. Зате на вас чекає справжнісінький коктейль із консервантів, загусників, стабілізаторів, харчових барвників та підсилювачів смаку.
Майонез та кетчуп
Два ці соуси користуються в нашій країні особливою популярністю, здається, кетчуп і майонез ми додаємо в кожну страву, і тим самим завдаємо непоправної шкоди своєму організму. Магазинний кетчуп, який удосталь продається в кожному супермаркеті, є не лише джерелом шкідливих стабілізаторів, емульгаторів та консервантів, але ще й містить велику кількість барвників та цукру, тобто він практично складається з цукру.
Що ж до майонезу, він складається з про трансжирів. Такі штучно створені жири сприяють швидкому розвитку цукрового діабету та погіршують роботу імунітету – вони знищують корисні ферменти, які охороняють наш організм від хвороб. До того ж велику небезпеку є і пластикова упаковка, в яку майонез заливають з метою економії, оцет, що міститься в улюбленому соусі, роз'їдає стінки упаковки, так що шкідливі, але все-таки їстівні речовини ми заїдаємо пластиком.
Шоколадні батончики
Цей продукт — володарі найвищих глікемічних індексів, тобто цукор із них засвоюється практично миттєво. При цьому жодних корисних речовин вони не містять — на відміну, скажімо, від меду і сухофруктів. Що ж стосується якісних продуктів, то, наприклад, шоколадна цукерка це одночасно і задоволення і користь, чого не скажеш про батончики, в яких крім натуральних інгредієнтів (які знаходяться в меншості) додається величезна кількість штучно вироблених і аж ніяк не корисних нашому організму, не кажучи вже про вміст цукру. Для наочного прикладу пояснимо: добова норма цукру для людини - 50 грамів максимум, один шоколадний батончик із надлишком покриває її.
Попкорн
Кукурудза сама по собі, в її первозданному вигляді ніякої небезпеки для організму не становить, а вона містить клітковину і ще масу корисних речовин - вітаміни А, С, Е, тіамін, ніацин, фолієву кислоту, залізо, калій, магній, фосфор, цинк. Але ось попкорн до справжньої кукурудзи відношення має мало, адже корисні речовини просто задавлюють сіль, карамелізатри, олію та підсилювачі смаку. До речі, доза солі в одній порції попкорну впевнено здобуває перемогу над тими ж чіпсами або картоплею фрі, а тим часом надмірна кількість солі ще нікому не приносила користі, адже такі експерименти над своїм організмом загрожують підвищенням артеріального тиску і порушенням роботи нирок.
Знежирені продукти
"
Здавалося б, знежирені торти, тістечка, йогурти та інші продукти — справжній порятунок для тих, хто худне. Втім, і з цими ласощами варто остерігатися. Справа в тому, що зниження вмісту жиру в продукті з лишком компенсується підвищенням частки вуглеводів - крохмалів, цукрів і цукрозамінників. Виходить, саме вживання в їжу нібито знежирених та дієтичних продуктів сприяє ожирінню більше, ніж повноцінний десерт. До того ж штучне зниження жиру в таких продуктах знищує всі вітаміни та корисні речовини, які нам так необхідні, особливо в період обмеження харчування.
Почитати ще:
