Навіщо квадратній тертці бік із шипами: а ти знаєш, навіщо вона потрібна?
Незважаючи на те, що зараз з'явилося багато різних електрогаджетів для кухні, починаючи від комбайнів і закінчуючи подрібнювачами для салатів, квадратна тертка є майже у кожної господині.
Така тертка все ще залишається дуже зручною: вона займає трохи місця, її не треба збирати перед використанням, і вона точно не зламається і не перестане працювати, якщо відключать світло. І тому ми продовжуємо нею користуватися, але мало хто знає, навіщо їй потрібна одна зі сторін.
Три найбільш використовувані сторони квадратної терки
З отворами-краплями все просто: вони потрібні, щоб подрібнювати моркву, картопля для драників чи кабачки для оладок. Підійде цей бік і для того, щоб натерти сир або яйця. Дрібні краплі потрібні, щоб отримати зовсім дрібні шматочки. Слайсер допоможе нашаткувати продукти тонкими платівками або кружальцями: картоплю для чіпсів, яблука для пирога Цвєтаєвої або огірки для салату. Про це знають усі. Але мало хто в курсі, навіщо тертці потрібна сторона із шипами.
Для чого можна використовувати бік терки з шипами
Нерідко можна почути, що вона призначена для чищення риби. Шипи дійсно придатні для цієї мети, але в чому проблема: відмити після цього тертку дуже складно. Навіть обробні дошки для м'яса та овочів радять заводити різні, адже тваринний білок навіть у невеликих кількостях стає благодатним ґрунтом для розвитку бактерій. Що вже казати про шпильки на тертці, які віддратувати непросто?
Чистити рибу краще спеціальним ножем, який не використовується ні для чого іншого, а тертку дати спокій. Тим більше, що сторона з шипами може стати в нагоді тобі для виконання зовсім інших завдань. Вона допоможе тобі подрібнити сухі продукти: хліб, що зачерствів, в панірувальні сухарі, мускатний горіх або корицю.
Але є ще одне застосування шипів, яке було особливо затребуваним у СРСР. Блендери та соковитискачі були тоді рідкістю, і наші мами та бабусі використовували колючий бік тертки, щоб приготувати фруктове та овочеве пюре для малюків. А якщо був потрібний сік, то спочатку за допомогою шипів терли яблуко, а потім вичавлювали з отриманої маси рідину.
Процес, звичайно, дуже довгий, і тому зараз варто порадіти, що за допомогою спеціальних гаджетів можна зробити сік чи пюре за кілька хвилин або взагалі купити їх у магазині, не втрачаючи зайвого часу на кухні. Але якщо раптом ти матимеш необхідність приготувати пюре без блендера, тепер ти знаєш, як діяти!
Почитати ще:
