Страва для всієї родини: рецепт картопляного пирога з м'ясом
Інгредієнти для тесту:
- 200 мл молока
- 10 г цукру
- 5 г солі
- 360 г борошна
- 5 г дріжджів швидкорозчинних
- 30 мл олії
Додатково:
- 1 жовток
- 10 мл молока
Інгредієнти для начинки:
- 500 г відвареної картоплі
- 500 г яловичого фаршу
- 3 цибулини
- сіль, перець за смаком
- олія для смаження
Приготування:
1. Змішайте молоко з цукром, додайте борошно, дріжджі та сіль. Замісити тісто. Потім додайте олію, знову вимішайте і залиште підходити в теплому місці на 1 годину.
2. У цей час приготуйте начинку: обсмажте на олії цибулю, потім додайте фарш, сіль, перець і трохи обсмажте. Змішайте фарш із нарізаною невеликими шматочками картоплею і залиште охолонути.
3. Розділіть тісто на дві частини, зробивши одну трохи більше. Розкотіть спочатку велику, викладіть начинку всередину, а зверху накрийте другою частиною тесту.
4 Скріпіть краї пирога, по центру зробіть отвір і, накривши рушником, залиште на 30 хвилин підходити.
5. Змастіть пиріг сумішшю жовтка і молока і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 30 хвилин.
6. Дістаньте пиріг з духовки, накрийте рушником і залиште на 15 хвилин|мінути|
Почитати ще:
