Десерт Полунична хмара без випічки
Інгредієнти:
- Полуниця
- Несолодке яблучне пюре
- Порошок желатину без смаку
Полуниця : у цьому рецепті використовується свіжа стигла полуниця. Спробуйте використати солодку полуницю, бо пиріг не містить цукру. Не рекомендується використовувати заморожену полуницю, оскільки вона зробить тісто надто рідким.
Несолодке яблучне пюре: обов'язково використовуйте несолодке яблучне пюре. Цей рецепт не підійде із солодким яблучним пюре. Доданий цукор не дозволить тесту стати легким та повітряним. Яблучне пюре є ключовим для того, щоб цей пиріг вийшов. У суміші з полуницею ви не відчуєте смаку яблучного пюре.
Несмачний желатиновий порошок: для цього рецепту потрібен невкусний желатиновий порошок.
Спосіб приготування:
- Збийте разом полуницю та яблучне пюре. Потім додайте порошок желатину. Доведіть суміш до слабкого вогню, щоб желатин повністю розчинився.
- Збийте суміш на високій швидкості міксером, поки вона не збільшиться вчетверо і не стане дуже легкою та повітряною, схожою на збиті вершки.
- Влийте тісто у форму для торта та поставте в холодильник для застигання. Найкраще подавати його прямо з холодильника.
Це приємний десерт, який особливо актуальний влітку, коли хочеться чогось прохолодного, освіжаючого та неважкого.
Почитати ще:
