Готуємо курку з рисом за мотивами жульєна
Страва дуже нагадує класичний жульєн. Тільки я додала рис з кіноа і порція більше жульєна. Святково, красиво та смачно! Інгредієнти для "Куриця з рисом за мотивами жюльєна": Рис (відварений, Басматі кіноа мікс) - 6 ст. л. Філе куряче - 200 г Печериці - 6 шт Цибуля ріпчаста - 1 шт Олія вершкове - 20 г Вершки - 200 мл Борошно цільнозернове - 1 ст. л. Сіль - 0,5 ч. л. Перець чорний (за смаком та бажанням) - 0,25 ч. л. Сир твердий - 50 г
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 2
Рис відварюємо, дотримуючись вказівок на упаковці.
Мені знадобилося для форм по 3 ст л відвареного рису Басматі з кіноа. Виклала його на дно форм.
У сотейнику розтопила вершкове масло і виклала дрібно різану ріпчасту цибулю. Позолотила його. Виклала до цибулі шматочки курячого філе. Обсмажила все небагато.
Додала печериці, порізані "грибочками". Зробила до повного випаровування рідини.
У посуді з'єднала вершки з борошном цільнозерновим і посолила за смаком. Ретельно перемішала та вилила в сотейник. Готувала до загусання вершків. Це швидко хвилини 3. Солимо, якщо порахували, що не солоно, але не забуваємо про сир. За бажанням перчимо. Я трохи додала свіжо-меленого перцю чорного.
Викладаємо вміст сотейника на рис.
Натираємо сир на тертці, улюблений вами і відправляємо формочки в духовку при т-180 С на 20 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою.
Готово!
Почитати ще:
