Як приготувати домашній хрін
Інгредієнти:
- 200 г кореня хрону
- 1 буряк
- 1 ст. оцту чи лимонного соку
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л рік
Приготування:
1. Промийте і добре очистіть коріння хрону. Пропустіть коріння через м'ясорубку.
2. Буряк можна обробити трьома способами: вичавити з нього сік, перебити в блендері до стану пюре або натерти на дрібну тертку. У першому варіанті ви отримаєте лише гарний колір, а у другому та третьому – легкий присмак буряків.
3. Змішайте хрін, буряк та інші інгредієнти і розкладіть по банкам.
Зберігайте готовий хрін протягом тижня у холодильнику.
Рецепт домашнього хрону
Інгредієнти:
- 300 г кореня хрону
- 200 мл окропу
- 5 г солі
- 20 г цукру
Приготування:
1. Промийте і добре очистіть коріння хрону. Пропустіть коріння через м'ясорубку або перебийте у блендері.
2. У окропі розчиніть сіль і цукор, а коли температура опуститься до 40-50С, влийте в подрібнений корінь. Ретельно перемішайте.
3. Розкладіть закуску по невеликих банках і відправте в холодильник настоюватись на 3-4 години.
Зберігайте у холодильнику близько тижня.
Почитати ще:
