Літо в розпалі: сирний пиріг з малиною та безе
Пиріг з малиною та безе, приготований з сирного тіста, – це солодкий десерт, який стане у нагоді для вихідних або маленьких свят у домашніх умовах. Також його можна презентувати як подарунок друзям, які люблять ваші кулінарні творіння.
Малинові пироги можна знайти у різних варіаціях практично у всіх кухнях світу. Наприклад, рекомендуємо смачний та вишуканий тірольський пиріг із заварним кремом та ягодами, який випікають у кондитерських Німеччині та Швейцарії. Цей варіант з малиною та безе теж і подобається, і виглядає гідно, тому його можна подавати з нагоди свят.
складові
- Борошно пшеничне 200 г
- Розпушувач 10 г
- Цукор ванільний 10 г
- Молоко 120 г
- Олія соняшникова 120 г
- Сир кисломолочний 100 г
- Цукор 50 г
- Малина 300 г
- Панірувальні сухарі 50 г Для безе
- Яєчні білки 2шт.
- Цукор 100 г
Крок 1/4
У миску просійте борошно з розпушувачем. Додайте молоко, олію, 20 г цукру, кисломолочний сир і замісіть однорідне тісто.
Крок 2/4
Розкотіть тісто за розміром форми для випічки і викладіть його у форму, зробивши бортики. Посипте дно панірувальними сухарями.
Крок 3/4
Малину помийте та очистіть від плодоніжок. Викладіть малину на тісто, посипте цукром та ванільним цукром. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.
Крок 4/4
Для безе охолоджені білки збийте з цукром у стійку піну. Дістаньте пиріг із духовки, викладіть на нього білкову масу та випікайте ще 7 хвилин.
Почитати ще:
