Пряний паштет із коньяком: рецепт оригінальної закуски

Дата публікації: 7 липня 2023 р.

Пряний паштет із коньяком: рецепт оригінальної закуски

Інгредієнти:

печінка куряча – 500 г;
вершкове масло - 100 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт;
коньяк – 50 мл;
оливкова олія – 100 мл;
чорний перець – до смаку;
сіль за смаком.

Промийте курячу печінку та видаліть з неї жовч, тушкуйте її на сковороді 20 хвилин. Додайте до печінки вершкове масло, сіль, перець і нарізану цибулю. Продовжуйте гасити печінку ще 15–20 хвилин, постійно помішуючи.

Наприкінці збільшіть вогонь, додайте до сковороди 50 мл коньяку і тушкуйте печінку 2 хвилини. Коли одержана маса охолоне, помістіть її в блендер і подрібніть.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!