Пишні оладки з манкою на кефірі
Манка – універсальна крупа. З нею можна пекти пироги, готувати каші, а ще робити просто чарівні за смаком оладки. Спробуйте і ви не зможете відірватися від пишних оладок з манки.
Оладки з додаванням манної крупи відрізняються щільнішою структурою. Але їхня легкість від цього не страждає, а стає менш концентрованою. При цьому оладки на кефірі з манкою виходять ситнішими і приємнішими за консистенцією. Інгредієнти Порцій: 4 манні крупи 4 ст. л. кефір (1%) 320 мл яйця 2 шт борошно 240 г цукор 4 ст. л. розпушувач 2 ч. л. олія 6 ст. л. Кроки 30 хв. 1. Кефір підігріваємо на водяній бані чи повільному вогні. У теплий кефір вводимо цукор та розпушувач. Кефір не повинен бути гарячим, а трохи теплішим, ніж температура в кімнаті. 2. До кефіру додаємо манну крупу і даємо 10 хвилин постояти, щоб манка набрякла. 3. Розбиваємо яйце.
4. Вводимо борошно, що просіює, і перемішуємо.
5. Тісто виходить досить густим та тягучим. Відразу приступаємо до смаження оладок.
6. Готуємо звичайним способом – обсмажуємо із двох сторін до золотистого кольору.
Оладки на кефірі з манною крупою виходять чудовими: пишними, солодкуватими і дуже смачними. Рекомендуємо подавати до столу такі оладки зі сметаною або будь-яким ягідним соусом. Для сніданку оладки на манці - ідеальний варіант під філіжанку чаю або кави. Спробуйте і приготувати!
Почитати ще:
