Весняний зелений борщ із щавлем та яйцями: рецепт спогаду з дитинства

Інгредієнти на 2,5 літри:

• 800 г м'яса;
• 2-3 шт. картоплі;
• 50 мл масла;
• 50 г вершкового масла;
• часник;
• 2 пучка щавеля;
• кріп, петрушка, зелена цибуля;
• 4 ст. л. томатної пасти;
• 3 шт. лаврового листя;
• 6 шт. яєць;
• сіль перець.

Як приготувати зелений борщ із щавлем

1. М'ясо слід промити, залити холодною водою. Довести до кипіння, у процесі знімати піну. Коли м'ясо буде готове, посолити бульйон і додати лаврове листя.
2. Картоплю нарізати, додати|добавляти| в бульйон, варити до готовності.
3. Кріп, петрушку і зелену цибулю дрібно наріжте. Щавель – більший. Варені яйця слід дрібно нарізати.
4. Цибулю нарізайте кубиками, обсмажте в суміші вершкового масла|мастила| до золотистості.
5. Додати томатну пасту, трохи бульйону, розмішайте. Готувати потрібно 8-10 хвилин на повільному вогні.
6. Як тільки звариться картопля, додайте щавель та засмажку.
7. Після закипання додайте зелену цибулю, доведіть до кипіння, всипте кріп і петрушку, перемішайте. Додайте за смаком сіль та перець.
8. Далі потрібно додати яйця, не розмішуючи. Вимкнути вогонь, дати настоятися, перемішати та подавати зі сметаною.

Яке 21 липня свято — все про цей день, яке церковне свято 15 липня 2026 р.

День ангела 21 липня: кого та як вітати з іменинами 15 липня 2026 р.

Яке церковне свято в Україні 21 липня 15 липня 2026 р.

Гігантські медузи з 36-метровими щупальцями заполонили пляжі: туристів попередили про небезпеку (фото) 14 липня 2026 р.