Смакота до кінчиків пальців: рецепт вареників із соковитою полуницею

Дата публікації: 14 липня 2023 р.

Смакота до кінчиків пальців: рецепт вареників із соковитою полуницею

Інгредієнти:

Борошно - 5 склянок
Кефір - 0,5 л
Яйце - 1 шт.
Полуниця - 0,5 кг
Сахар - 2 ст. л
для тіста та присипка - за смаком
Сіль – щіпка Сода – 1 ч. л.

рецепт:

У кефір кімнатної температури додайте соду, сіль та 2 ст.л цукру, добре перемішайте. Сода повинна зашепотіти.
4 склянки борошна, що просіює, помістіть в глибоку миску, зробіть невелику виїмку в борошні і розбийте в неї яйце.
Потім заливайте кефір, ретельно збиваючи ложкою тісто. Досипте ще 1 склянку борошна та замісіть тісто руками.
Накрийте тісто рушником та дайте постояти протягом 20 хвилин. Підготуйте тим часом полуницю. Помийте, очистіть від хвостиків, просушіть.
У кожен кружальце покладіть щіпку цукру і 2-3 полунички, залежно від розміру ягоди. Різати ягоди не можна, щоб не пустили сік.
Зліпіть вареники. Закип'ятіть у каструлі воду, злегка посоліть, помістіть у неї вареники, дайте закипіти і після цього варіть протягом 7-10 хвилин.
Готові, вони мають набухнути вдвічі. Подавайте до столу гарячими, обсипавши цукром або додавши розтопленого вершкового масла|мастила|, щоб|аби| не злипалися.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!