За п'ять хвилин: як приготувати ледачі вареники з пармезаном

Дата публікації: 18 липня 2023 р.

За п'ять хвилин: як приготувати ледачі вареники з пармезаном

Спочатку ставимо кип'ятити 2 літри води. Потім у кухонній машині замішуємо 600 г сухого жирного сиру, 4 жовтки, неповну чайну ложку цукру, щіпку солі, і в кінці додаємо близько 80 г борошна.

Отримане тісто розгортаємо в джгути товщиною півтора сантиметри і маленьким ножем нарізаємо ліниві вареники. Штук 15 на порцію буде достатньо. Відварюємо готові вареники в окропі до закипання.

На сковороді розтоплюємо на дуже маленькому вогні 15 г вершкового масла і 1 столову ложку сметани. Готові вареники відправляємо в сковороду і додаємо 20 г свіжонатертого на найменшій тертці старого (не менше 24 місяців) пармезану.

Відразу подаємо до столу. Смачного!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!