Апетитні рогалики на смальці: рецепт ніжних ласощів з дитинства
Ароматне розсипчасте тісто , апетитна начинка з повидла або варення… Вони розлітаються з тарілки за хвилину і чудово йдуть із гарячих шоколадом, чаєм чи кавою. Маленькі та далеко рогалики, вас неможливо не любити!
Якщо ви міркуєте, чим би смачненьким побалувати свою родину до полуденку, спробуйте приготувати хрусткі рогалики , ніжні та листкові всередині. Секретний компонент страви - смалець, він зробить тісто дуже розсипчастим. Варто спробувати!
складові
Вершкове масло - 140 г
Смалець - 60 г
Пшеничне борошно - 400 г
Сметана - 100 гр
Молоко — 100 мл
Яйце - 2 шт.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Повидло — 100 г
Приготування
- Помістіть смалець і вершкове масло|мастило| в морозилку на 1,5 години.
- Холодні інгредієнти наріжте невеликими кубиками і змішайте з|із| мукою|борошном| до утворення дрібної крихти.
- В окремій мисці з'єднайте молоко, сметану, жовтки та лимонний сік. Додайте в муку|борошно| з|із| смальцем і швидко замісіть тісто. Помістіть його в холодильник на 1:00.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Розділіть тісто на 6 частин. Кожну частину розкотіть у коло та розріжте на сектори, як показано на малюнку. На край трикутника покладіть трохи повидла і поверніть рулетиком.
- Змастіть лист маслом і запікайте рогалики протягом 20 хвилин.
- Охолілі рогалики посипте цукровою пудрою.
Ласощі готові! На сніданок, полудень чи до вечірнього чаю – з будь-яким доповненням буде дуже смачно. Сподіваємося, ця смакота припала вам до душі. Якщо вам сподобався рецепт, поділіться з подругами.
Почитати ще:
