Це дуже смачно: паста з печеним перцем та сиром
Смачна паста з печеним перцем стане чудовим варіантом для вечері з особливого приводу, особливо романтичного.
Радимо вибрати поєднання козячого сиру та пармезану для цього рецепту – соус буде більш ароматним та вершковим. Смажений перець надасть пасти трохи «димного», копченого смаку. Ви можете додати сушене орегано, петрушку або базилік, а прикрасити страву слід кількома листочками свіжого базиліку. складові
- Макарони 250 гр
- Перець болгарський 1 шт.
- Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
- Часник, зубчики 2 шт.
- Молоко 3,2% 1/2 склянки
- Вершки 1/2 склянки
- Сир твердий з козячого молока120 г
- Пармезан тертий 80 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- Базилік, гілочка за смаком
- Олія за смаком
Крок 1/4
Помийте перець, обсушіть паперовими рушниками та виріжте насіння. Покладіть на лист, застелений пергаментним папером, і поставте в розігріту на 200°C духовку на 15 хвилин. Вийміть, остудіть і наріжте кубиками.
Крок 2/4
Відваріть пасту в підсоленій окропі відповідно до інструкції на упаковці. Відкиньте на друшляк.
Крок 3/4
Розігрійте в сковороді олію, викладіть нарізану кубиками цибулю та часник. Через 2-3 хвилини додайте нарізаний козячий сир, молоко, вершки та половину пармезану. Перемішайте.
Крок 4/4
Через 2 хвилини додайте|добавляйте| перець, добре перемішайте і протушкуйте ще 2 хвилини.
Пасту можна додати до сковороди з перцем і перемішати або викласти на макарони безпосередньо перед подачею - вибирайте, як вам більше подобається.
Почитати ще:
