Готую тільки так: найсмачніше м'ясо по-французьки
Інгредієнти :
- свинина нежирная - 200 г;
- цибуля - 40 г;
- помідори – 50 г;
- твердий сир – 100 г;
- майонез - 30 г;
- соняшникова олія – 20 мл;
- сіль, перець, спеції на смак.
Увімкніть духовку розігріватись до 180 градусів. М'ясо промити під проточною водою та просушити серветками. Нарізати свинину поперек волокон тонкими скибочками. Потім тонко відбити м'ясо з обох боків молотком. Можна обернути свинину поліетиленом, щоб не забруднити дошку та молоток.
Відбивні посолити, поперчити, додати улюблені спеції. Потім бажано залишити м'ясо в холодильнику, щоб воно промаринувалося. Хоча можна готувати й одразу. Цибулю та помідори нарізати тонкими півкільцями. Форму для запікання змастити олією.
У форму для запікання викласти м'ясо одним шаром, на нього викласти півкільця цибулі. Потім викласти кружечки помідорів. Змастити помідори половиною майонезу (можна замінити сметаною). Натертим сиром щедро посипати блюдо зверху та змастити другою половиною майонезу.
Запікати блюдо приблизно 40 хвилин при 180 градусах. Яловичина буде дбати довше, а курка - менше. Щоб страву не пригоріло зверху, її можна накрити фольгу, а за 10 хвилин до закінчення запікання зняти.
Почитати ще:
