Ідеальна сієста: меню для літніх зустрічей із друзями
Атмосфера вечірок, прогулянок, безтурботності – ось за що ми любимо літо. Можна влаштуватися з друзями на веранді кафе та, потягуючи коктейлі, обговорювати музику, кіно, спільних знайомих. Це відчуття розслабленості, легкості – найцінніше у дружніх літніх зустрічах. Іноді, щоби створити таку атмосферу, не обов'язково навіть виходити з дому.
Достатньо запросити близьких, включити легку музику, увечері запалити свічки або гірлянди і подати до столу закуски, що навіюють спогади про літні канікули біля моря, прибережні кафе та легкість відпускних днів.
Багато овочів
Є в спеку щось важке не тягне зовсім, тому чудовим варіантом стане безліч яскравих, соковитих овочів із дресингами та соусами. Наріжте в порційні стаканчики червоний і жовтий перець, огірки, селера, морква, стручки молодого горошку - чим більше різних овочів, тим краще.
Подайте до них хумус, йогуртові соуси, сметану - все, що вам подобається. Макати в дресинги скибочки овочів та апетитно ними хрумтіти сподобається всім учасникам вечірки.
Зі смаком Італії
Жителі цієї сонячної країни розуміються на тому, чим поласувати на спеці. При цьому їхня кухня легка, ефектна, апетитна. Італійські закуски зададуть тон вечірки, зроблять гуляння вишуканим і апетитним.
Для початку приготуйте салат капрезе з соковитих томатів, базиліка, моцарели і бальзамічного оцту, розкладіть на дошці сервіровки хамон, шинку, кілька видів сирів, оливки і мед. Відмінним доповненням до італійського сету стане виноград, печені перці з начинкою вершкового сиру.
Можна приготувати хрусткі кульки аранчіні з маслинами та сиром або міні-сендвічі з тунцем. Невеликі закуски дозволять не сидіти за столом, а спілкуватися, пересуватися і почуватися ситим, не відчуваючи тяжкості у шлунку.
Ще один хіт літніх вечірок – різноманітні канапе. Закуски на один укус можна сконструювати з чого завгодно, а вони виглядають дуже яскраво.
Не забути про солодке
Як десерт подайте стиглі фрукти та ягоди: у цієї їжі смак і аромат літа, до того ж саме зараз у них стільки користі. Полуниця, черешня, абрикоси, персики та нектарини, дині та кавуни: створіть кілька фруктових тарілок. До кінця вечора вони спорожніють.
Доповнити десертний стіл можна морозивом: замовте пару видів, наприклад, шоколадне та ягідне щербет або класичний пломбір. Останній, до речі, можна запропонувати урізноманітнити тертим шоколадом, ягодами, фруктами, соусами.
Почитати ще:
