Класичні драники зі сметаною
Драніки - це народне блюдо і ці картопляні котлетки полюбилися багатьом.
Що брати для приготування:
- 6 середніх картоплин.
- 1 куряче яєчко.
- Жирна сметана.
- 1 невелика склянка борошна.
- Спеції.
- Олія для обсмажування (рослинна).
- Будь-яка зелень для подачі.
Як правильно готувати
Основа під драніки - це картопля, натерта на дрібній тертці.
Перед формуванням тесту його потрібно добре віджати, щоб не було зайвої рідини.
Взяти глибоку миску, перекласти туди натерту картоплю.
Туди ж додати яйця, борошно, сіль, перець та сметану. Масу ретельно перемішати, щоб не було грудок.
Розігріти неглибоку сковорідку, влити туди олію.
Взяти столову ложку, за її допомогою сформувати невеликі млинці, поступово викладати на сковороду.
Обсмажувати із різних боків до появи рум'яної кірки на невеликому вогні.
Готові драники викласти на харчову серветку, щоб забрати зайвий жир.
Подавати картопляні млинці можна в дуеті зі сметаною, попередньо посипати зеленою нарізаною.
Почитати ще:
