Ніколи не купуйте його: названо найшкідливіший сир
Відомо, що молочна продукція дуже корисна. На особливу увагу заслуговують сири, вони бувають твердими, м'якими, з пліснявою і без, солоними і пікантними, ароматними і не дуже. Однак багато людей не знають, який краще сир для здоров'я - видів цієї продукції настільки багато, що заплутатися дуже легко.
Експерти healthline розповіли, який сир найкорисніший та дієтичний. Виявилося, серед багатьох видів можна вибрати справжню "вітамінну бомбу".
Який сир найкраще купувати - 7 найкорисніших видів
Моцарелла. Цей вид м'якого білого сиру, насиченого вологою, вважається одним із найкорисніших. Його роблять із коров'ячого молока, найдорожчу моцарелу виробляють із буйволиного молока. У 28 грн. такого сиру ви знайдете 6% денної норми Натрію, 11% добової норми. Кальція, 6 гр. білка та стільки ж жирів, а також 1 гр. вуглеводів. Моцарелла містить особливі пробіотики, які покращують роботу кишечника, підвищують імунітет, знижують запалення в організмі.
Сир з пліснявою. Смак та аромат цього сиру подобається не всім, проте гурмани його дуже люблять. Даний вид сиру багатий на Кальцій, він дуже корисний для кісток і бореться з ризиками розвитку остеопорозу. У 28 г сиру з пліснявою містяться 12% від добової норми Кальцію, 14% денної норми Натрію, 8 гр. жиру, 6 гр. білка та 1 грам вуглеводів.
Фета. Даний вид сиру часто додають салати. М'яка, солонувата, біла і дуже ніжна – саме така фета. Цей сир корисний для тих, хто хоче схуднути. У ньому міститься особлива кислота, яка відповідає за боротьбу із жиром. 28 г фети подарують вам 14% від добової норми Натрію, 11% від денної норми Кальція, 4 грами білків, 6 гр. - жирів та 1 гр. вуглеводів.
Сир. М'який і білий вид сиру, який відомий майже кожній людині. Багато хто не знає, але саме сир багатий білками та Натрієм, він допомагає схуднути. Якщо ви ще не зрозуміли, який сир вважається найкориснішим, відповідь перед вами. 110 гр. сиру містять у собі 15% денної норми Натрію, 9% – Кальцію. У такій порції міститься 12 грю білків, 5 гр. вуглеводів та 3 грами жирів.
Рікотт. Цей сит часто називають "легкою версією" сиру, він багатий на амінокислоти, бореться з холестерином і високим тиском. У 124 грн. рикотти містяться 20% добової норми Кальцію, 6% денної норми Натрію, 13 гр. жирів, а також по 9 г білка та вуглеводів.
Пармезан. Цей твердий і ароматний сир багатий на поживні речовини, він корисний для кісток і його можуть вживати люди, які погано переносяться надто лактозні продукти. У 28 г пармезану містяться 26% добової норми Кальцію, 15% денної норми Натрію, 10гр. білка, а також 7 гр. жирів та 1 гр. вуглеводів.
Чеддер. Цей вид сиру вважається одним із найпопулярніших. Твердий і насичений за смаком чеддер багатий на вітамін К, який дуже корисний для серця. Такий сир допомагає боротися із закупореністю вен та артерій. У 28 г чеддера містяться 15% від добової норми Кальцію, 8% від денної норми Натрію, а також 9 гр. жирів, 7 гр. білків та 1 гр. вуглеводів.
Крім цього, вибираючи серед багатьох видів цієї молочної продукції, враховуйте, який сир найякісніший. Не менш корисним, але найякіснішим, вважається крем-сир Маскарпоне, а також пармезан та моцарелла.
Які сири шкідливі
І якщо корисних видів сиру дуже багато, то найшкідливішим є лише один. Експерти не радять часто їсти плавлений сир. Він містить дуже багато речовин, які негативно впливають на роботу серця. Крім цього, в магазинах можна рідко знайти плавлений сир із гарним складом, виробники дуже часто додають у цей продукт багато хімікатів.
Скільки можна їсти сиру без шкоди здоров'ю
Знаючи про те, що сир багатий на вітаміни і кальцій, багато хто помилково думає, що його потрібно їсти дуже багато. Однак варто враховувати, чим корисний та шкідливий сир. Вся справа в тому, що надлишок кальцію чи натрію не приносить користі. А тому в день варто їсти не більше 40-50 г будь-якого виду сиру. Винятком є лише сир, його можна їсти більше. Добовою нормою сиру експерти називають невелику порцію (приблизно 200-250 г).
Почитати ще:
