Рибна запіканка з овочами та сиром: рецепт корисної вечері
Для рибної запіканки можна використовувати будь-яку рибу: хек, тріску, мінтай чи червону рибу. Соковита, в міру солона запіканка з риби – це легка та корисна вечеря для всієї родини.
Поєднання риби та овочів виходить незвичайним завдяки вершково-яєчному заливанню.
складові
- рибне філе – 500 г
- яйця – 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сметана - 150 гр
- сир твердий – 100 г
- помідор свіжий – 1 шт.
- перець чорний мелений
- сіль
- олія рослинна – 1 ст. л. (Для змащування форми)
Приготування
Очищений лук наріжте тонкими півкільцями. Твердий сир натріть на тертці. Філе риби наріжте невеликими шматочками. Помідори наріжте кільцями.
Форму для запікання змастіть олією. На дно викладіть цибулю, рибу щільно викладіть шматочками один до одного. Посоліть, поперчіть. Зверху рівномірно викладіть натертий сир.
З'єднайте у мисці яйця, сметану, сіль, перець. Віночком перемішайте.
Залийте рибу у формі яєчно-сметанной сумішшю, рівномірно розподіліть її формою. Помідори розкладіть на поверхні запіканки. Поставте рибу в розігріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин. Заливання на блюді стане щільним, на поверхні утворюється золотиста скоринка. Блюдо готове.
рада
- Можна використовувати помідори чері.
- Страву можна посипати зеленню.
- Солити рибу потрібно перед самою відправкою до духовки, інакше вона пустить сік і буде жорсткою.
Почитати ще:
