Шоколадний брауні
Інгредієнти:
Для тесту:
- цукровий пісок – 150 г,
- масло вершкове – 150 г,
- харчове яйце – 4 шт.,
- розпушувач – 1 ч.л.,
- борошно - 180 г.
Для крему:
- вершки жирністю 30% - 500 г,
- плитка гіркого шоколаду – 200 г.
Як приготувати:
Візьмемо яйця і зб'ємо їх із цукром. Маса має збільшитися приблизно вдвічі. В отриману яєчну суміш додамо розтоплений на водяній бані шоколад і вершкове масло. Візьмемо борошно, розпушувач та сіль, і замішаємо тісто. Готову масу викладемо в заздалегідь підготовлену форму (змастити олією і покласти пергаментний папір) і поставимо випікати приблизно на 40 хв в розігріту до 180 о С духову шафу до готовності. Готовий бісквіт остудимо і поділимо на два коржі, їх, за бажанням, можна просочити цукровим сиропом.
Для приготування крему в ємності для збивання зіб'ємо вершки. Потім додамо розтоплений шоколад і продовжимо збивати до загусання маси.
Просочені сиропом коржі змажемо кремом. Отриманий виріб можна оформити у вигляді тістечок, розрізавши бісквіт на порційні шматки або залишити у вигляді торта.
Почитати ще:
