Шоколадний торт «домашній»
Інгредієнти:
Для тесту:
- борошно біле пшеничне - 1 ст. (250 мл),
- олія рослинна – 2 ст. л.,
- кефір будь-якої жирності – 1 ст.,
- сода харчова -5 ч. л.
- яйце куряче - 1 шт.,
- какао-порошок – 2 ст. л.
Для крему:
- пісок цукровий – 1 ст.
- вершкове масло - 150 г,
- какао-порошок – 4 ст. л.,
- молоко коров'яче - 2 ст.,
- борошно біле пшеничне - 2 ст. л.
Як приготувати:
В одній ємності змішаємо борошно, какао, соду та цукор. В іншій - зб'ємо олію з кефіром і яйцем. Вміст обох ємностей з'єднаємо та ретельно перемішаємо. Візьмемо підготовлену форму для випікання (можна її змастити|змазати| маслом|мастилом|) і виллємо в неї отримане тісто. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці (до 180 про С) до повної готовності, час випічки становить приблизно 30-35 хв. Готовність бісквіту перевіримо сірником або лучинкою, вони повинні залишитися сухими.
Бісквіт залишаємо остигати і починаємо готувати заварний крем. Для цього в сотейнику змішаємо какао порошок, муку і цукор, додамо молоко і поставимо на вогонь, дуже слабкий, дочекаємося закипання, при цьому не забуваємо постійно помішувати. У теплий крем вб'ємо вершкове масло, яке заздалегідь потрібно розм'якшити.
Готовий бісквіт можна розрізати на два коржі, кожен просочуємо кремом і прикрашаємо отриманий торт тертим шоколадом.
Почитати ще:
