Що приготувати, коли у холодильнику майже нічого немає: прості рецепти
Ситуація: ви не встигли запастися продуктами, а на вулиці лютий мороз, хуртовина чи злива. Чи нездужаєте, чи ні часу, щоб побігти до магазину. А їсти хочеться.
Навіть якщо у вас є невелика кількість їжі, з неї можна приготувати щось цікаве та смачне. Надихайтеся рецептами у матеріалі UAportal.
1. Картопляні драники
Інгредієнти: картопля (3 великі або 6 маленькі); цибуля (1 шт.), Яйце (1 шт.), Борошно (2 ст.л.), олія, сіль, перець.
Спосіб приготування. Натріть картоплю та цибулю на дрібній тертці або подрібніть їх за допомогою комбайна. Додайте туди яйце та борошно. Посоліть і поперчіть масу. Далі на маленькому вогні посмажте драники, поки на них не з'явиться рум'яна скоринка.
2. Шніцель із капусти
Інгредієнти: капуста (1 дрібна); яйця (2-3 шт.), Борошно (70 г), подрібнені сухарі (100 г), сіль.
Спосіб приготування. Помийте капусту і видаліть з неї качан. Відваріть у підсоленій воді до м'якого стану та викладіть на сито, щоб пішла вода. Далі складіть кожен лист овоча конвертиком. Збийте яйця і змішайте з 0,5 ч.л. солі. Обваліть конвертики в борошні, а потім – у яйцях та сухарях. Налийте в сковороду олію і розігрійте її. Обсмажте шницелі з двох боків до золотої скоринки. Готово! Цю страву можна їсти зі сметаною.
3. Пудинг із манки
Інгредієнти: молоко (1 л), манна крупа (150 г), цукор (1 ст.л.), щіпка солі, ванілін, яйця (2 шт.; білки відокремити від жовтків), сметана, вершкове масло для змащування форми.
Спосіб приготування. Зваріть на молоці манну кашу та підсоліть. Вона має бути однорідною, без грудочок (її можна вимісити віночком). Далі змішайте жовтки із цукром. А білки збийте окремо в густу піну (це краще зробити за допомогою міксера). Потім змішайте кашу із піною до однорідного стану. Змастіть олією форму для випікання. Викладіть суміш у ємність, а верх полийте яйцями з цукром та сметаною (співвідношення: 1 яйце та 1 ложка сметани). Випікати пудинг при 180°C протягом 15-20 хвилин. Готову страву можна полити варенням, згущеним молоком або розтопленим шоколадом.
4. Запіканка з макаронів
Інгредієнти: молоко (250 г), макарони (200 г), цукор (150-170 г), яйця (3 шт.), Вершкове масло (40 г).
Спосіб приготування. Відваріть макарони у підсоленій воді. Обдайте їх холодною водою і процідіть у друшляку. В окремій ємності збийте яйця з цукром, молоком та розтопленим маслом. Додайте до суміші макарони і переміщуйте ще раз. Вилийте тісто у форму, змащену олією. Випікайте блюдо при 200°C до готовності (приблизно 1 годину).
