Як уберегтися від сальмонельозу: поради українцям
Дата публікації: 13 вересня 2023 р.
Переглядів: 270
Це гостре інфекційне захворювання вражає шлунково-кишковий тракт та інші внутрішні органи людини. Сальмонельоз передається через заражені харчові продукти тваринного походження (яйця, м'ясо, свійську птицю та молоко) або немите овочі та фрукти.
Час появи симптомів хвороби – від 6 годин до 3 діб. Найчастіше це різке підвищення температури до 39°С, гострий біль у животі, блювота і діарея, що призводять до зневоднення організму. особливо перед приготуванням їжі
не допускайте в житлові приміщення мух, особливо туди, де зберігаються продукти харчування
не вживайте продукти сумнівної якості та зі строком придатності, що минув
не купуйте молочні, м'ясні та інші продукти, що зберігаються в торговельній мережі без холодильника або дотримання санітарних норм
не купуйте продукти харчування в місцях стихійної торгівлі
суворо дотримуйтесь правил приготування їжі (використовуйте обробні дошки та ножі окремо для сирої та готової продукції)
вживайте продукти тільки після термічної обробки
вживайте безпечну воду (очищену або кип'ячену)
сирі овочі та фрукти обов'язково мийте під проточною водою, а краще обдавайте їх окропом.
яйця водоплавного птаха (качині, гусячі) вживайте тільки у стравах, що підлягають достатній термічній обробці.
У разі появи симптомів хвороби необхідно якнайшвидше звернутися до лікаря. Бережіть себе та будьте здорові!
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
Почитати ще:
