Легкий та освіжаючий: рецепт зеленого холодника на кефірі

Дата публікації: 4 вересня 2023 р.

Холодник має бути з легкою кислинкою, яку забезпечить щавель чи сік лимона. Це дуже легкий та освіжаючий суп.

Інгредієнти:

Кефір 2,5% – 350 мл

Яйця курячі – 2 шт.

Гірчиця - 25 гр

Огірок свіжий – 80 г

Redis – 60 років

Картопля варена – 80 г

Щавель -150 г

Зелень – до смаку

Сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця круто і почистіть варену картоплю.

2. Розділіть яйця на жовток та білок. Жовтки перетріть із сіллю та гірчицею.

3. Щавель перебийте з кефіром до однорідної консистенції, додайте жовтки, перемішайте і посоліть.

4. Дрібно наріжте білки, огірки, редис, відварену картоплю та зелень. Додайте все в суміш кефіру і перемішайте та посоліть.

5. Охолодіть півгодини та подавайте.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!

Почитати ще:

День ангела 21 липня: кого та як вітати з іменинами 15 липня 2026 р.

Яке церковне свято в Україні 21 липня 15 липня 2026 р.