Найкращий сніданок для літнього ранку: готуємо кабачкові оладки з сиром буквально за 10 хвилин
Кабачки є на полицях супермаркетів цілий рік, але найсмачніші вони саме у сезон, що триває до вересня. Тому у кулінарів ще є час приготувати страви з цього овочу, зокрема оладки.
Інгредієнти:
- 300 г кабачків;
- 1 яйце;
- 70 г сиру;
- 3 ст ложки муки;
- 30 г зелені;
- 2 ст ложки масла;
- сіль|соль|, чорний мелений перець.
Як приготувати:
Якщо у вас старі кабачки, доведеться обчистити та вирізати насіння, молоді одразу можна на тертку. Можете подрібнити овочі блендером. Рідину злийте, віджавши м'якоть руками. Сир має бути твердим, його теж натріть на тертці. Суміш зелені кропу та петрушки дрібно порубайте ножем.
Додайте сир із зеленню в кабачки, вбийте яйце, посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте до однорідності. Борошно треба обов'язково просіяти, а потім додати до суміші і перемішати.
Сковороду з товстим дном поставте на вогонь і влийте олію. Ложкою викладайте тісто на гарячу поверхню. Смажте на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Оладки повинні підрум'янитися. Коли підсмажити, накрийте кришкою і нехай доходять ще 5 хвилин.
Почитати ще:
