Малиновий джем без кісточок: рецепт без желатину та загусників

Приготування

Маліну розімніть до однорідної маси. Викладіть у сотейник і поставте на середній вогонь. Постійно помішуючи, проваріть ягоди п'ять хвилин, щоб вони стали м'якими. Отриману масу перетріть через сито за допомогою лопатки, щоб видалити кісточки. Перемелене малинове пюре викладете в сотейник, додайте цукор. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додайте|добавляйте| лимонну кислоту. Зменшіть вогонь до мінімуму та проваріть десять хвилин. Пінку, що утворилася, збирайте шумівкою. Розлийте по стерилізованих сухих банках і закатайте. Зберігайте у прохолодному місці.

Поради

• Якщо малина брудна, то її потрібно помити.