Ресторанна їжа значно підвищує ризик смерті – дослідження
Учені стверджують, що регулярне споживання ресторанної їжі може збільшити ризик смерті на 50%. Такі наслідки пов'язують із погіршенням якості дієти.
Про що говорять результати дослідження
В опитуванні взяли участь 35 084 дорослих віком 20 років і більше. Досліджувані повідомили про свої харчові звички, включаючи частоту споживання їжі, приготовленої у закладах громадського харчування. Варто зазначити, що експеримент проводився в США з 1999 по 2014 рік.
За період дослідження було зафіксовано 2781 випадок смертей, у тому числі 511 смертей від серцево-судинних захворювань та 638 – від раку.
Після визначення віку, статі, етнічної приналежності, соціально-економічного статусу, факторів харчування та способу життя, а також індексу маси тіла, коефіцієнт ризику смертності серед учасників, які дуже часто їли їжу, приготовлену поза вдома (2 або більше разів на день), порівняно з коефіцієнтом тих, хто рідко споживав ресторанну їжу, був вищим майже на 50%.
Вірогідність смерті від серцево-судинних захворювань у них була вищою на 18% , від раку – на 67%.
Наприкінці автори дослідження відзначили:
Часте вживання їжі, приготовленої поза домом, значною мірою пов'язане з підвищеним ризиком смертності від усіх причин. Зв'язок споживання їжі, приготовленої поза домом, зі смертністю від серцево-судинних захворювань та смертністю від раку потребує додаткового дослідження
Почитати ще:
