З бювету, кип'ячена або фільтрована: яка вода корисніша та безпечніша для організму
Чиста питна вода життєво необхідна кожній людині. Від її якості та кількості залежить самопочуття, стан шкіри та волосся, і навіть вага. Яку воду краще пити: фільтровану чи кип'ячену? У якому стані сьогодні знаходяться бювети у Києві та наскільки корисна вода, отримана у такий спосіб? Поговоримо про це докладніше.
Чи варто пити воду з бювету
На сьогоднішній день у Києві зареєстровано 203 бювети, свердловини в яких досягають 90-340 м. Якість води в них контролюється фахівцями «Київводфонду», тому пити таку воду безпечно для здоров'я. Але ось чи корисно? Залежно від глибини свердловини досягають вод сеноманського та юрського горизонту. У першому випадку у складі часто присутня велика кількість заліза, надлишок якого призводить до сухості шкіри, ламкості волосся. Наявність сірководню надає сеноманській воді специфічного, не надто приємного запаху. Вода юрського горизонту чистіша і краща за органолептичними показниками. Вона м'яка та правильно мінералізована. Здавалося б, пити таку воду корисно здоров'ю, але є нюанс. У процесі підйому з глибини рідина стикається з трубами досить старими і зношеними. У такій ситуації про безпеку та користь для здоров'я говорити не доводиться.
Що дає кип'ятіння
Дехто вважає, що кип'ячена вода – ідеальний варіант для пиття. Чи так це? Кип'ятіння справді вбиває частину хвороботворних організмів, але не всі. Все залежить від тривалості процесу:
- сальмонела гине за t = 80–90 ºC, тобто ще до закипання;
- стафілокок опиратиметься протягом 12-15 хв;
- вірус гепатиту В протримається близько півгодини;
- Ботулотоксин перестане бути небезпечним через 6 годин кип'ятіння.
Звичайно, так довго воду ніхто не кип'ятить, а лише 3-5 хвилин, необхідних для закипання чайника. Але цього недостатньо, щоб позбутися найнебезпечніших хвороботворних мікроорганізмів. Процес кип'ятіння допомагає позбавитися хлору, проте для цього «варити воду» потрібно у відкритій ємності не менше 20–30 хвилин. При цьому більшість мінеральних сполук руйнується, і вода стає марною. Безумовно, кип'ятіння — чудовий спосіб знезаразити та підготувати для пиття воду, взяту з відкритих водойм. В умовах міських квартир така обробка практично не покращує якість води.
Використання фільтрів
Додаткова фільтрація водопровідної води – єдиний спосіб максимально очистити рідину, зробити її корисною та безпечною для вживання. Особливо хороші побутові установки зворотного осмосу, здатні очистити воду від домішок та бактерій на 98-99,8%. Спеціальна мембрана, виконана з напівпроникного матеріалу, і система додаткових картриджів попереднього та фінішного очищення дозволяє затримувати будь-які частинки, молекула яких більша за воду. Оскільки в цей перелік входить більшість мінералів, у тому числі і корисних, установки доповнюються мінералізаторами, що збагачують чисту воду мінералами в потрібній концентрації. Зворотний осмос дозволяє очистити воду від домішок, неприємних запахів, вірусів та хвороботворних мікроорганізмів. Після такого очищення вода стає практично ідеальною.
