Чаклуни: класичний рецепт старовинної української страви

Дата публікації: 30 жовтня 2023 р.

Чаклуни: класичний рецепт старовинної української страви

Інгредієнти:

Варений рис – 100 г;
Вершкове масло – 4 ст л;
Яйця – 4 шт.;
Пшеничне борошно – 260 г;
Вода – 4 ст л;
Сухарики – 50 г;
Сіль та зелень – за смаком.

Збийте два яйця з сіллю і водою, потім додайте рідину, що вийшла, в борошно. Замісіть тісто однорідне і залиште його на півгодини в теплому місці.

Для начинки змішайте відварений рис, яйця, зелень та вершкове масло. Розкачати тісто і розділити його на невеликі частини. Кожен шматочок розкотіть качалкою і покладіть начинку всередину. Зліпите вареники і відваріть їх у підсоленій воді. Готову страву прикрасьте подрібненими сухариками, їх можна попередньо підсмажити на вершковому маслі.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!