На сніданок, обід та вечерю: 3 простих рецепти для тих, хто зовсім не вміє готувати

Процес приготування кожного займе не більше ніж 15 хвилин. Секретний інгредієнт – гарний настрій (влаштувати пожежу чи зіпсувати страву неможливо).

1. Тости з авокадо

Страва на будь-який випадок життя – на сніданок, вечерю чи як перекус. В авокадо міститься велика кількість корисних жирів. Якщо додати до тостів яйце-пашот або лосось, вийде дуже корисний коктейль. Omega-3 жирні кислоти. Але не захоплюйтесь, тост досить калорійний. Якщо є кілька разів на день, можете набрати зайві кілограми.

складові

• Цільнозерновий хліб;
• 200 г сирного сиру (вибирайте натуральний варіант без консервантів та доданого цукру)
• 1 авокадо;
• сіль, перець – до смаку.
• мікрозелень – для прикрас перед подачею.

Приготування

1. Розімніть авокадо вилкою. Не використовуйте блендер, щоб консистенція не стала занадто рідкою, як у гуакамоле.
2. Змішайте пюрований авокадо із вершковим сиром.
3. Злегка підсмажте тости.
4. Викладіть суміш на тост, посоліть, поперчіть, подавайте, прикрасивши зеленню.

2. Гаспачо

Зігріє душу та тіло, додасть затишок та гарний настрій. Ідеальний для тих, хто не любить супів. Але зараз їх все ж таки варто включити в щоденне меню - він легко засвоюється, насичує, допомагає не набрати вагу.

складові

• 200-300 г помідорів (залежить кількості порцій);
• 1 червоний перець;
• 1 головка червоної цибулі;
• 1 часник;
• 30-50 мл оливкового масла;
• 20-40 г сушеної паприки;
• 50-70 г свіжого базиліку;
• 1 перець чилі із зернами (якщо хочете, щоб страва була гострим).

Приготування

1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
2. Розріжте помідори навпіл (якщо вони великі, на три частини). Почистіть червоний перець, розріжте на четвертинки. Цибулю і часник ріжемо навпіл.
3. Викладіть всі овочі на лист, залийте оливковою олією, посипте сушеною паприкою. Поставте у духовку на 25 хвилин.
4. Витягніть овочі, перекладіть у каструлю, змішайте все блендером до однорідної маси. Поставте каструлю на плиту, дайте закипіти.

Якщо хочете зробити суп ситнішим, додайте сухарики з часником, а перед подачею посипте тертим пармезаном.

3. Курка в маринаді із соєвого соусу та дижонської гірчиці

Якщо готувати в духовці, страва вийде досить ЗОЖ. Ще один плюс – ви скорочуєте споживання солі, маринад надає дуже приємного та пікантного смаку. Білок добре засвоюється, не спровокує почуття важкості, що може перешкодити заснути. Гарнір може бути будь-яким. Ідеальний варіант – овочі на грилі під соусом теріяку.

складові

• Курячі грудки (кількість визначте по порціях)
• 200 мл соєвого соусу;
• 2 ложки діжонської гірчиці;
• 1 ч.л. Плюшевий ведмедик;

Приготування

1. Промийте курку, наріжте курку тонкими стейками.
2. Змішайте в окремій ємності соєвий соус, мед та гірчицю. Перемішуйте, доки мед повністю не розчиниться.
3. Замаринуйте курку мінімум на 2 години, краще на ніч. Чим довше птах маринуватиметься, тим більш насиченим буде смак.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів.
5. Викладіть курку на лист, запікайте до готовності близько 20-30 хвилин. Важливо не перетримати грудки, щоб м'ясо не було сухим.

5 вагомих аргументів «за» приготування будинку

1. Ви будете впевнені в якості

Які продукти купувати, на якій олії смажити і за якої температури запікати – тільки ваш вибір. В результаті отримаєте те, що очікували – без великої кількості солі, трансжирів, консервантів та інших сюрпризів.

2. Їжа буде менш калорійною

Часто навіть у самі ЗОЖ-страви в ресторані потрапляють олія, солоні соуси та інші добавки, що накидає страві 100-300 одиниць. Коли кухня стає рестораном, все максимально прозоро – за процес схуднення чи контроль ваги не треба переживати.

3. Це дешевше, ніж купувати готову чи замовляти із ресторану

Навіть з урахуванням промокодів, вигідних акцій та інших пропозицій, різниця принципова – особливо, якщо рахувати не по днях, а по тижнях чи місяцях. Наприкінці періоду будете здивовані – баланс на банківській карті приємно потішить.

4. Це займе руки та допоможе зняти стрес

Зараз особливо актуально – багатьом дуже складно влаштуватися на нові умови, мозок постійно напружений, організм у стресі. Монотонні рухи дуже добре розвантажують голову – особливо якщо на фоні увімкнути улюблений серіал, корисний подкаст або ненав'язливу фонову музику.

5. Це захоплююче, головне – втягнутися

Готування тільки здається стомлюючою рутиною. Якщо вибирати швидкі, але цікаві рецепти, не боятися експериментувати, то це може стати хобі (істотний бонус – воно приносить реальну користь). 

Плюс, це правда модно – можна ділитися рецептами з подругами, вступити до тематичних спільнот, підкреслити цікаві ідеї у блогерів, кликати гостей на домашні вечері (коли закінчиться ізоляція).