Рецепт домашньої ковбаси в духовці: без желатину та оболонки

Дата публікації: 17 жовтня 2023 р.

За бажанням можете замість свинячої вирізки використати готовий фарш. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку, а сало наріжте дрібними шматками і змішайте з вирізкою.
Збийте до утворення піни яйця та додайте до них пропущений через прес часник та крохмаль. Змішуйте інгредієнти до тих пір, поки не підуть грудочки.
З'єднайте м'ясо та яєчну суміш і викладайте смужками на шматочки фольги розміром близько 30 на 20 сантиметрів ложкою. Після цього його треба загорнути, наче цукерку, а краї добре защипнути.
Викладіть заготовки швом до верху на деко і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно годину. Далі дістаньте їх та дайте трохи постояти. Подавати до столу страву можна через 20 хвилин після приготування.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!