Сирний суп із куркою: як приготувати смачний обід
Інгредієнти:
- Куряче філе – 2 шт.;
- Картопля – 5-5 штук;
- Морква – 2 шт;
- Цибуля – 2 шт;
- Плавлений сир – 150 г;
- Чорний перець горошком – 5-7 шт.;
- Лавровий лист – 2-3 шт;
- Соняшникова олія;
- Сіль та приправи за смаком.
Приготування:
Крок 1. У каструлю налийте 3 літри води, додайте очищені моркву та цибулю, перець горошком та лавровий лист. У холодну воду опускаємо курку та варимо на середньому вогні 40 хвилин.
Крок 2. Дрібним кубиком нарізаємо цибулю, моркву натираємо на середній тертці. На розігріту сковороду додаємо олію, обсмажуємо цибулю (5 хвилин), додаємо моркву, сіль та спеції, обсмажувати 10 хвилин.
Крок 3. З бульйону дістаємо моркву, курку, цибулю та по можливості лавровий лист та перець горошок. При необхідності бульйон проціджуємо. ⠀
Крок 4 . Картоплю очищаємо та нарізаємо середнім кубиком. Додаємо в каструлю картоплю та засмажку з цибулі та моркви. Варимо 20 хвилин.
Крок 5. Курку необхідно нарізати невеликими кубиками. Додаємо до каструлі. ⠀
Крок 6. Додаємо плавлений сир у суп. Варимо 5-7 хвилин до повного розчинення сиру.
Почитати ще:
