Чорничний чізкейк без випічки: елементарний рецепт
Для приготування чізкейка знадобиться:
100 г пісочного печива – це основа, і якщо у вас реально буде гарне пісочне печиво, то й 50 г розтопленої олії не знадобиться.
300 г сиру
250 г маскарпоне
100 мл вершків
100 г цукрової пудри
200 г чорниці
1 упаковка желатину, яка розрахована на 1 літр желе
Готуємо чізкейк:
У блендері кришимо печиво і викладаємо його у форму, злегка утрамбовуючи. Якщо печиво сухе, додаємо ще 50 г розтопленого вершкового масла і відправляємо в холодильник. А тим часом робимо начинку.
Начинка проста: змішуємо всі інгредієнти та збиваємо блендером до однорідної консистенції. Чорницю я спеціально додала в кінці, щоб у сирній масі залишилися її шматочки. Наприкінці додаємо желатин (я його розвела в окропі – приблизно 80-100 мл – і ввела в масу).
Виливаємо на пісочний шар та залишаємо в холодильнику на 1 годину.
Почитати ще:
