Що швидко приготувати з кабачків: ситна страва для обіду
Коли є багато кабачків – вдалою ідеєю зробити ситний рулет. Овочі для страви потрібно просто натерти. Дуже смачно поєднується з кабачковим тестом ніжна сирна начинка.
Інгредієнти (на форму 30х20см):
- 300 г кабачків + 1/3 ч. л. солі
- 2 яйця
- 2 ст. борошна з гіркою
- 1 ст. сметани
- сіль, перець за смаком
Інгредієнти для начинки:
- 100 г плавленого сиру
- 40-50 г крем-сиру або сметани
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець за смаком
- зелень
- 1 перець та 1 томат
Спосіб приготування:
1. Кабачки натираємо на великій тертці солимо і залишаємо на 10 хвилин, щоб вони пустили сік.
2. До яєць додаємо сметану, сіль, перець за смаком і збиваємо вилкою до однорідності.
3. З кабачків віджимаємо сік, додаємо яєчну суміш, перемішуємо, додаємо борошно та ще раз перемішуємо.
4. Форму для випічки застилаємо пергаментом, пергамент змащуємо рослинним маслом, тоді викладаємо кабачкову суміш і добре розрівнюємо.
5. Випікати за температури 200 градусів 25-30 хвилин.
6. Відразу тісто з пергаментом вийняти з духовки і перекласти на поверхню, що охолоджує.
7. Для начинки сир натираємо на дрібній тертці, додаємо подрібнений часник, крем-сир або сметану, зелень, сіль, перець до смаку і перемішуємо.
8. Перець нарізаємо смужками, а томат скибочками.
9. Змащуємо кабачкове тісто начинкою, викладаємо червоний перець та томати.
10. Загортаємо в рулет, щільно обмотуємо харчовою плівкою та залишаємо в холодильнику на 1-2 години.
Почитати ще:
