Дієта за віком: як правильно худнути у 20, 30 та 40 років

Доктор Фахад займалася дослідженнями метаболізму у пацієнтів різного віку, паралельно аналізуючи їхній раціон. Крім очевидного уповільнення процесу обміну речовин із віком, вона виявила, що різні продукти у різні роки засвоюються організмом по-різному, а також по-різному впливають на вагу. Деякі дієти, дуже ефективні для 20-річних дівчат, призводили до набору ваги у 40-річних, і, навпаки, абсолютно не ефективні в 30 років системи харчування несподівано давали хороші результати в 50 років. 

Ґрунтуючись на своїх дослідженнях, доктор Фахад вивела загальні принципи дієтичного харчування для жінок певних вікових категорій. 

У такому юному віці обмін речовин працює чудово, якщо немає проблем із щитовидною залозою та гормональним тлом, вважає доктор Фахад. Якщо у здорової дівчини починає зростати вага, їй не варто сідати на дієту, щоб не створювати організму зайвого стресу і не запускати «гойдалки»: схудла — вирішила побалувати себе — набрала вагу — сіла на дієту — схудла — вирішила себе побалувати... Достатньо просто відмовитися від будь-якої готової їжі. Напівфабрикати, копчення-соління, піца та фастфуд – ось головні вороги юних красунь. Якщо перейти на їжу, яку ти готуєш сама (ну гаразд, мамо), зайві кілограми підуть досить швидко і без шкоди для організму. 

Метаболізм вже сповільнюється, але не настільки критично, щоб катувати себе голодуванням. Лікар звернула увагу на те, що набагато легше і швидше скидали вагу жінки, в раціоні яких було багато горіхів, насіння та злакових. Вегетаріанська їжа також йшла на користь, а ось дієти з обмеженням вуглеводів ефект якщо і давали, то короткостроковий та з великим зворотним відкатом. Доктор Фахад пропонує таким, що худне 30-річним, таку схему: один прийом їжі на день — повністю вегетаріанський, один — повністю знежирений, один — без обмежень, два перекуси по жменьці горіхів і насіння. 

Уповільнення метаболізму призводить до того, що організму стає складніше розщеплювати важку їжу. Доктор Фахад рекомендує збільшити кількість клітковини, оскільки вона сприяє кращій роботі травного тракту та прискорює виведення з організму надлишку жирів. Яких, до речі, слід додати до раціону: якщо 10 років тому організм відмінно без них обходився, то зараз для тонусу м'язової тканини та хорошого стану шкіри жири необхідні. А ось що слід повністю виключити – так це крохмаль у всіх його проявах, а також борошняне. Оптимальний режим харчування: каша на сніданок, овочевий суп на обід, нежирна риба або птах з овочевим гарніром на вечерю. 

Час білкових дієт! Щоб не втрачати м'язову масу, лікар рекомендує налягати на білкову їжу та обов'язково стежити за кількістю вітамінів та мінералів у раціоні. Справа в тому, що з віком наш організм все гірше засвоює вітаміни та мікроелементи безпосередньо з їжі, тому більшості необхідно додатково приймати їх у вигляді таблеток або капсул. Щоб не завдати собі шкоди, лікар рекомендує худнути дуже плавно і повільно, не допускаючи втрати більш ніж 2-3 кілограми на місяць.