Джерело вітамінів: рецепт салату з капусти з перцем на зиму

Переглядів: 305
Джерело вітамінів: рецепт салату з капусти з перцем на зиму

Салат із капусти з перцем

Інгредієнти:

  • 5 кг капусти;
  • 1 кг моркви;
  • 1 кг цибулі;
  • 1 кг солодкого перцю;
  • 200 г цукру;
  • 4 с. л. сіль;
  • 300-350 мл оцту 9%;
  • 300-350 мл олії.

Капусту виберіть соковиту і без чорних цяток на листі. Наріжте її тонкими скибочками.

Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на тертці для моркви корейською. Перець наріжте соломкою.

Перемішайте овочі і заправте сіллю, цукром, оцтом та олією.

Укладіть салат у великі банки, залийте соком, що виділився з овочів, і накрийте капроновими кришками.

Також салат можна розкласти по пластиковим цеберкам.

Такий салат можна їсти відразу, але краще дати йому промаринуватися хоча б три дні, так він стане ще смачнішим. Він добре зберігається в прохолодному місці, наприклад у льоху, або ж у холодильнику.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!

НОВИНИ ПАРТНЕРІВ

Почитати ще: