Лічо з рисом на зиму: варіант дуже простої закуски

Лечко на зиму – це смачна овочева закуска, яку можна їсти замість салатів. Дуже смачно їсти з м'ясом, рибою та різноманітними кашами. Виходить дуже ситно, якщо додати рис.

Ідея приготування лечо з рисом опублікована на сторінці фудблогера Оксани Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) у Instagram. Тут багато сезонних овочів, а також оцет, щоб закуска краще зберігалася.  

Інгредієнти:

• помідори – 3 кг
• цибуля – 1 кг
• морква – 1 кг
• болгарський перець – 1 кг
• рис пропарений сирий - 1 склянка
• цукор – 1 склянка
• соль – 3 ст. л.
• олія – 400 г.
• оцет – 100 мл.
• перець горошком – за бажанням
  

Спосіб приготування:

1. Подрібнити на м'ясорубці помідори (можна збити у блендері). 

2. Цибулю нарізати кільцями.

3. Моркву натерти на великій тертці.

4. Перець порізати за бажанням.

5. Все змішати без оцту і варити 1 годину від моменту закипання. 

6. Наприкінці додати оцет.

7. Закип'ятити, розкласти в стерилізовані банки, стерилізувати: 0,5 л банки – 5 хвилин, 1 л – 10 хвилин.

Яке 21 липня свято — все про цей день, яке церковне свято 15 липня 2026 р.

День ангела 21 липня: кого та як вітати з іменинами 15 липня 2026 р.

Яке церковне свято в Україні 21 липня 15 липня 2026 р.

Гігантські медузи з 36-метровими щупальцями заполонили пляжі: туристів попередили про небезпеку (фото) 14 липня 2026 р.