На смак та колір: як правильно вибрати банани по відтінку шкірки

Ти напевно помічала, що на полицях магазинів можна знайти банани різних кольорів: від схожих на зовсім незрілі зелених до ніби зовсім перестиглих коричневих. Серед них немає поганих і хороших - відтінок шкірки лише вказує на те, чим саме багатий плід. Давай розбиратись разом!

У недозрілих бананах міститься багато крохмалю, який може погано засвоювати організм. Такі плоди часто викликають підвищене газоутворення та почуття дискомфорту у животі. 

При цьому від зелених бананів не станеться різких стрибків цукру, а ще вони є відмінною профілактикою серцево-судинних захворювань. 

Найкласичніші, жовті, банани містять більше цукру, ніж зелені, і мають більш високий глікемічний індекс. Поряд з цим жовті плоди багаті на калій і вітаміни C і B6. 

Якщо шкірка банана вкрилася темними цятками, це говорить про ще більший вміст у них цукру. Цінного крохмалю в таких плодах вже менше, причому антиоксидантів хоч відбавляй!

Весь крохмаль у таких бананах вже перетворився на глюкозу, але це не означає, що від цього плоди стали марними. Вони можна знайти багато поживних речовин, необхідні нам у розвиток м'язів і кісток. А ще вживання коричневих бананів допомагає миттєво підняти настрій – найкращий варіант антистрес-перекушування!