Як приготувати овочі на грилі з домашнім соусом?
Що нам знадобиться:
перець
морква
шампіньйони
помідори
зелена спаржа >
цукіні
баклажани
гарбуз
2 зубчики часнику
бальзамічний оцет
сіль
свіжомелений чорний перець
жменя волоських горіхів (за бажанням)
Як готувати овочі на грилі
1. Помити овочі. Розрізати їх на пластини, смужки та кружечки - залежно від форми овочу (а ось зелену спаржу різати не потрібно). Очистити перець від насіння.
2. Посолити і поперчити кожен шматочок овочів, змастити оливковою олією і покласти на гарячий гриль. Для зручності в приготуванні використовують решітку-гриль – в ній овочі не розпадаються, і їх легко перевернути на інший бік. 3. Немає необхідності смажити овочі на грилі занадто довго – вони повинні обвуглитися та стати трохи м'якими, але ніяк не зваритись.4. Також можна зробити смачну підливу для овочів на грилі. У посудині зміщувати кілька ложок оливкової олії з бальзамічним оцтом, додати подрібнений часник і зелень, подрібнену жменю волоських горіхів, посолити і поперчити. Коли овочі будуть готові, полити їх соусом.
Почитати ще:
