Сирний рулет із фаршем, запечений у духовці: рецепт страви вихідного дня

Основа рулету робиться із сиру, яєць та майонезу. Поки сирний омлет запікається, приготуйте начинку з фаршу, цибулі та спецій. Викладіть начинку на сирний омлет. Загорніть та запікайте в духовці.

складові

Для омлету:

• сир твердий – 100 г
• яйця – 3 шт.
• майонез – 150 г
• куркума - 0,5 ч. л. л.
• сіль

Для начинки:

• фарш свинячий – 350 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• паприка мелена – 0,5 ч. л.
• перець чорний мелений
• сіль

Приготування

У миску натріть сир на дрібній тертці. Додайте яйця, майонез, куркуму. Трохи посоліть. Ретельно перемішайте. Вилийте суміш на лист розміром 22*33, застелений пергаментом. Розрівняйте. Запікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 15 хвилин. Трохи остудіть.

Цибулю подрібніть у блендері в кашку. Додайте фарш, паприку, перець, сіль. Перемішайте.

Яєчно-сирний омлет перекладіть на поверхню разом із пергаментом, розподіліть начинку по всій поверхні сирного омлету. Загорніть у щільний рулет, акуратно відокремлюючи від пергаменту.

Рулет швом донизу покладіть на пергаменті на лист. Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин.