Найсмачніший торт із простих інгредієнтів: як приготувати "Смітанник"

Переглядів: 339
Найсмачніший торт із простих інгредієнтів: як приготувати

Торт Смітанник усім добре знайомий із дитинства. Він виходить повітряним і дуже легко готується. 

Торт Смітанник

Інгредієнти:

  • борошно - 2 склянки;
  • какао — 1 ст. л.;
  • сметана – 600 г;
  • згущене молоко - 0,5 банки;
  • 2 яйця;
  • сода - 1 ч. л.;
  • цукор - 2 склянки;
  • какао — 2 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • вершкове масло - 50 г;
  • молоко — 2 ст. л.

Зазвичай Смітанник готують із двох коржів: шоколадного та світлого.

Спочатку підготуйте все необхідне для випічки: свіжі яйця, 200 г сметани, півбанки молока, що згущує|згущає|, 1 склянка цукру, 2 склянки просіяного борошна, 1 ч. л соди.

Змішайте в мисці всі інгредієнти та перемішайте віночком. Соду погасіть оцтом або лимонним соком. У результаті у вас має вийти тісто, схоже на дуже густу сметану.

Розділіть тісто на дві частини. Ту, що буде без какао, перелийте в круглу або прямокутну форму і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин.

До другої частини тесту додайте столову ложку какао і перемішайте. І випікайте так само, як і першу. А тим часом готуйте сметанний крем. Візьміть 350-400 г сметани та 1 склянку цукру і ретельно збийте за допомогою міксера приблизно 5-7 хвилин.

Після остигання, поріжте світлий корж вздовж. Змастіть нижню частину сметанним кремом та накрийте зверху другою частиною. Надішліть його в холодильник, поки випікається шоколадний корж.

Охолоджений шоколадний корж наріжте на квадратики. Дістаньте світлий корж із холодильника і поступово викладайте на нього зверху шоколадні шматочки, обмокуючи кожен у крем. Так у вас вийде торт у вигляді піраміди. А можна просто скласти коржі віч-на-віч, змастивши кремом.

Залийте торт теплою глазур'ю і поставте його в холодильник приблизно на 5-6 годин, щоб коржі просочилися кремом.

Шоколадну глазур приготувати дуже просто: візьміть 2 ст. л. какао, 3 ст. л. цукру, 50 г вершкового масла|мастила| і 2 ст. л. молока.

Перемішайте всі інгредієнти в сотейнику і доведіть до кипіння періодично помішуючи. Після цього остудіть, поки вона не стане теплою і використовуйте.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!

НОВИНИ ПАРТНЕРІВ

Почитати ще: