Як нагострити кухонні ножі за 20 секунд: найпростіший лайфхак
Ніж – один із основних інструментів на кухні. І дуже прикро, коли він затуплюється.
Однак є способи швидко наточити ножі навіть якщо у вас немає спеціального обладнання. Один із таких способів – використання керамічних виробів.
Фахівці радять різні ножі загострювати по-різному. Що стосується кухонного приладдя, то столові ножі треба заточувати під кутом 55-70 градусів, а побутові кухонні ножі під кутом 30-35 градусів.
Візьміть керамічну посуд, що не має "глазованого" бортика вздовж дна. Поставте посуд нагору дном на рівну робочу поверхню. Це оголить неглазурований обідок. Виберіть один із ножів, з яким ви працюватимете, і візьміть його за ручку. Додайте лезо ножа до обода і тримайте його під кутом від 30 до 45 градусів. Повільно потягніть вістрям ножа по керамічному краю від руки ножа до кінчика леза.
Повторіть цей крок від 5 до 10 разів, переверніть лезо та повторіть дії іншої сторони леза. На дні посуду, про який ви точили ножі, повинен залишитися темний слід. Це чіткий показник того, що він працює і що він "зголює" дуже дрібні шматочки металу із леза.
Продовжуйте точити ніж таким чином, доки лезо не стане достатньо гострим для використання. Потім промийте ножа, щоб видалити залишки металу і протріть рушником.
Почитати ще:
