Як закрити солодкі помідори на зиму: пропорції на 2-літрову банку
Інгредієнти на 2-літрову банку:
- помідори
- перець чорний горошок – 10 шт
- часник – 4 зубчики
- лист хрону – 1\2 ш
- парасолька кропу – 1 шт
- лаврове листя – 4 шт
- петрушка – 2 гілочки
Маринад:
- вода – 1,5 л
- цукор – 200 г
- соль – 1 ст. л.
- оцет – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготувати тару, її потрібно ретельно помити з содою, після – простерилізувати зручним для вас способом. Кришку потрібно проварити в каструлі протягом 8-10 хвилин (краще використовувати ті, що закручуються самі).
2. Далі переходимо до інгредієнтів. Потрібно помити помідори та всю необхідну зелень.
3. У банку викласти помідори, листя хрону, парасольки кропу, петрушку, часник, перець та лаврове листя.
4. Заповнити банку окропом, накрити кришкою і залишити у такому вигляді на 20 хвилин.
5. Коли мине відведений час, злити воду з банки в каструлю. Долити ще 1-2 стекла і поставити все на вогонь. Додати сіль та цукор, довести до кипіння і кип'ятити 5 хвилин.
6. Додати оцет, перемішати та зняти з вогню. Отриманим маринадом одразу наповнити банку.
7. Закрити банку кришкою, перевернути тару вгору дном, накрити чимось теплим і залишити в такому вигляді до охолодження. Можна зберігати консервацію будинку. Готово!
