Класика осені: рецепт вершкового гарбузового супу
Дата публікації: 17 грудня 2023 р.
Переглядів: 446
Інгредієнти:
Оливкова олія Extra Virgin – 1 ст. л.
Цибуля – 1 шт.
Часник, зубчики – 4 шт.
Гарбуз мускатний – 2 кг
Курячий бульйон – 4 склянки
Сіль за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Вершки 33% - 1/2 склянки
Спосіб приготування:
Розігрійте масло|мастило| в каструлі з товстим дном. Додайте цибулю та часник і обсмажуйте до золотистого кольору.
Гарбуз розріжте гарбуз навпіл, почистіть від шкірки і вишкріб насіння. Наріжте шматочками.
Додайте гарбуз в каструлю і залийте бульйоном. Приправте сіллю та перцем. Доведіть до кипіння, не накриваючи кришкою, після чого зменште вогонь. Гасіть, до м'якості гарбуза (30 хв).
Каструлю зніміть з вогню і збийте до однорідності блендером. Додайте вершки та приправи до смаку.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
