Коли гості вже на порозі: рецепт соковитих крабових паличок у клярі
Це одна з тих страв, які готуються найшвидше, а виглядають вишукано. Рецепт смажених крабових паличок стане в нагоді і для домашнього застілля, і для гостей, і для швидкого перекусу на роботу.
Для закуски знадобляться крабові палички, яйця, молоко, борошно. Страви можна подати в пиво, овочеві салати чи з улюбленим соусом.
складники
- крабові палички – 200 г;
- яйце – 1 шт.;
- молоко – 1 ст. л.;
- вода – 1 ст. л.;
- борошно – 50 г;
- лимонний сік – 1 ст. л.;
- масло;
- сіль
Приготування
Крабові палички очистіть від плівки. Збризкайте лимонним соком. Посоліть за смаком і полийте столовою ложкою олії. Розмішайте та поставте в холодильник на 15 хвилин.
Для кляру змішайте жовток, молоко, воду та борошно. Дайте постояти десять хвилин. Збийте білок віночком і обережно втрутите його в тісто.
Акуратно вмочуйте крабові палички в кляр. Обсмажуйте у розігрітій олії на середньому вогні до золотистої скоринки.
Приготовлені палички викладіть на паперові серветки, щоб вони вбрали зайву олію
рада
- Якщо ви хочете приготувати страву одразу, вибирайте охолоджені крабові палички.
