Курка в картопляному соусі
Що потрібно на 4 порції:
- 1 цибулина
- 30 г вершкового масла
- 500 г картоплі
- 50 мл білого сухого вина
- 150 мл 20%-них вершків
- 150 г плавленого сиру
- 600 г філе курячої грудки
- 2 зубчики часнику
- 20 г зеленої аджики
- 40 мл оливкового масла
- 1/3 батона
- 100 г сиру чеддер
- сіль за смаком
Час приготування: 1 година
Як приготувати курку в картопляному пюре?
Соус: Цибулю крупно наріжте. У розігрітій каструлі розтопіть вершкове масло. Обсмажуйте цибулю до золотистого кольору. Порубайте картоплю. Чим дрібніші шматочки, тим швидше приготується страва.
Влийте вино, дати йому трохи випаруватись. Закиньте картоплю, влийте трохи води та накрийте кришкою. Варіть, поки картопля не стане м'якою. Коли картопля майже готова, влийте вершки. Доведіть до кипіння. Посолити. Покладіть плавлений сир та пробийте блендером.
Куряче філе наріжте кубиками.
Додайте часник, аджику, посоліть і ретельно перемішайте. Розігрійте сковороду з оливковою олією. Обсмажте курку до готовності. Викладіть рівними порціями у 4 порційні форми для запікання. Залийте картопляно-вершковим соусом. Запікайте в духовці 15-20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
Поки готується курка, підготуйте хліб: відріжте скоринку, подрібніть м'якоть. Натріть сир на великій тертці. Через 10 хвилин, як блюдо відправили в духовку, посипте його хлібом, а потім відразу сиром.
Смачного!
